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|十二節氣|
農事生產時序為十二節氣法則,
立春即為春季開始,氣溫尚寒凍卻己感受地氣上升,農庄蔬果欲發開始萌芽,
此時春茬栽培與及時施肥整地,以作為育苗滋養開始,再以各作物特性分時栽種。
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早春_以蕃茄、辣椒、甘藍菜開始定植或溫室棚架
中期_黃瓜、菜豆、白菜則中、大型棚架
後期_注意控溫保護並適度給予營養與護根分苗直至立春過
春分|
表示寒冬己過,萬物重現生機農事繁忙,播種蔥、稻、韭、空心菜、茄子,將採收蕃茄、黃瓜、菜豆與白菜等,趕集上市販售初晨現採蔬果。
穀雨|
過後最適合植作生長,則移植於田間並大量播種,此時最適合瓜類、豆類、蕃茄、甘藍菜等。
芒種|
進入夏季高溫多雨季節,須注意控水、驅蟲、遮蔭、防雨,此時更是稻、麥豐收時節,收穫半年辛勞栽種成果。
嚴暑時期|
則選耐熱、抗病時蔬播種,如:夏瓜、香菜、菜花、辣椒等交替種植,以加裝遮陽、防蟲網、防雨膜適時保護作物。
歷經炎暑多雨後秋分臨至|
則播種高產大白菜、純白蘿蔔、菠菜,把握秋爽天氣適栽種,並預防秋風吹襲。
白露|
接臨則種植速生葉菜、大蔥、洋蔥、蕃茄、香菜,準備田庄農事季末收成與護地。
寒露|
下霜溫季蔬果末期改播種耐寒甘藍苗、辣椒、大蔥、蒜苗、油菜等。
立冬|
結束種植喜溫蔬菜的園地清整護地,換栽種越冬菜花苗、洋蔥、大白菜、芥菜等,並以大量播於休耕稻田調整土壤。
冬至|
轉以溫室防寒栽種育苗,並將收成蔬果加工日曬、醃製、加工,除利於存放更以細緻加工製成傳統美食。
尊敬大自然的一方生活格調
舊時農庄裡並不噴灑農藥,日出而作,日落而息,
配合十二節氣輪作與混合種植,轉化土壤健康養份,以生態循環減低病蟲害發生,
這樣的共榮與忌避,讓蔬果天生天養,
是源源不止的自然生命,更是大自然的記憶與永恆的情愫。
「敖早」
是農庄主婦對著自家種植蔬果的第一句話,
天仍呈現灰藍色調,空氣中蒙著一層帶溼氣的薄紗,穿越著薄霧往自家菜園走去,
此時一縷縷光線緩緩聚集然後散開,趨散了灰聚集了藍,忍不住駐足多享受一刻滿溢朝氣。
前眼翠綠菜葉、圓潤紅茄、彎月黃瓜、朝天辣椒、纖纖青蔥、胖胖紫茄,
皆在清晨日光下,閃耀著晶晶亮亮小水珠;
深吸一口清冽空氣,喚醒微睏眼皮,取起鋤頭輕輕鬆土,拿著小椅輕慢坐下除草,
轉個身將桶子裡有機肥灑在農作根部,日常農作療癒是大自然給予的從容與回饋。
看著初晨採拾成熟蔬果,舒展肢體踱步回廚房,
烹製著每日最重要的早餐,是天地化育的心情,
更是將最珍愛新鮮蔬果化為營養,提供家人整日活力來源的使命。